火锅配菜主要分为畜肉、禽肉、水产品、素菜、干货、加工食材。

吃火锅怎么能少吃肉。

特别是对于肉食者来说，是完全无肉的；

但肉片一定要烫熟，由鲜红色变成灰白色才能吃?

一定不要用温和的清水冲洗就吃！

一、火锅配菜有哪些牲畜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、熏香、猪脑花、猪脊髓等？

禽类：鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、鸭掌等;

水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、带鱼、海带等。

蔬菜：大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、竹笋、白萝卜、冬瓜、丝瓜等?

干货：玉兰片、笋干、粉丝、木耳、银耳、香菇、松茸等!

加工：如鱼丸、肉丸、油条、油条、芝麻、酥肉、面筋等；

吃火锅的注意事项1.放一些薯片，山药片，红薯片等!

涮锅开始的时候，而且8-10分钟后就熟了，因为早点吃淀粉类食物有助于保护肠胃！

2.如果汤里有大量的浮油，先把大部分浮油去掉，再放菜;

如果是涮锅，可以把菜放在白汤边上，因为菜比较吸油。

2.如果吃麻辣火锅，最好不要喝白酒;

喝啤酒时，应选择常温啤酒，以免肠胃不适!

辣白菜拌萝卜拌黄瓜韭菜花盐水花生酱拌苦菊辣丝下在火锅的菜有油麦菜，生菜苦菊香菜海带根白菜菠菜小白菜油菜蕨菜茼蒿刺老芽【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等！

【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

【野味类（人工饲养）】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等?

【火锅配菜】有哪些技巧不知道前面说的火锅配菜是否符合你的要求，我也曾查找了很多的火锅配菜的资料，介绍火锅配菜很多，火锅配菜因人而异。

对于火锅配菜人人用了都很好，我用火锅配菜效果就很好。

用火锅配菜还要根据自己的症状来选用火锅配菜，如果你找到更好的如火锅配菜，也告诉我一下如火锅配菜。

其实主要还是根据个人喜好啊超市买一包火锅底料一包火锅蘸料自己在配点葱花香菜韭菜花豆瓣酱辣椒酱芝麻酱之类的这火锅的佐料基本上就全了其实个人口味不同所以做法也不太一样呢也可以不用什么火锅底料买一个鸡架（也就是鸡排全是骨头肉很少超便宜的）添点水煮一锅汤也可以做火锅的汤喜欢清淡的人可以这么做同样道理用鸭架、牛羊肉等也可以主要是为了提味火锅的汤以及蘸料都准备好了现在就只剩下吃什么了首先个人建议先下肉类道理和刚才用鸡架等做火锅汤是一样的主要是为了提味一般情况下都是涮羊肉如果不喜欢吃羊肉牛肉猪肉也都可以然后就是各样的丸子之类的冷冻食品了鱼丸虾丸蟹棒牛肉丸等等等等超市里都会有很多到时候可以依照自己的口味挑选啊其次像海带丝豆腐皮嫩豆腐平菇金针菇川粉这些东西也比较常见关键看你喜欢吃什么当然，青菜是必不可少的菠菜油麦菜生菜白菜上海青黄心菜等等可以随意选这里有火锅配菜啊，这里有火锅配菜，我还是找不到火锅配菜，到处问哪里有的话告诉我火锅配菜的网址吧，火锅配菜挺难找的，我现在真的需要火锅配菜，谁要是可以找到火锅配菜，就告诉我火锅配菜网址吧，谢谢告诉我火锅配菜，找到火锅配菜挺不容易的啊，这儿有火锅配菜啊，这里有火锅配菜，我还是找不到火锅配菜，到处问哪里有的话告诉我火锅配菜的网址吧，火锅配菜挺难找的，我现在真的需要火锅配菜，谁要是可以找到火锅配菜，就告诉我火锅配菜网址吧，谢谢告诉我火锅配菜，找到火锅配菜挺不容易的啊，谢谢啊豆制品：豆泡、冻豆腐;

蔬菜类：菜，菠菜、土豆、莲藕、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋、菜心、茼蒿，小白菜，大白菜。

肉类：羊肉卷、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌！

海鲜配菜：鲅鱼片、牡蛎、鱿鱼片;

酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝？

做法：准备涮火锅的食材。

准备美味的调味料。

开始涮火锅吃!

海带很有营养有很多家常菜的吃法排骨海带汤海带丝胡萝卜丝黄瓜丝凉拌菜海带炖土豆海带炖豆腐海带丝凉拌虾皮等等吃海带对身体好，因为海带中含碘，可以预防大脖子病海带丝很方便，对上班族来说下班了身体很累，凉拌菜拌好就可以吃饭了，很方便的?

海带配菜大全家常菜按照营养的角度来讲，海带，排骨，胡罗卜，黄豆配在一起又营养，又好吃?

下面我把制做过程介绍给大家？

首先把海带，黄豆洗净泡发4小时，排骨焯水后红烧，之后就是海带，胡罗卜切成小块，这些材料放到电压㶽里，添适量水放少许盐，炖30分中就好了。

2.如果汤里有大量浮油，先去掉大部分浮油，再放蔬菜;

1、羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和味甘平性的蔬菜。

2、凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等!

而红薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。

3、茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质;

4、菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了!

5、萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些！

6、奂芝；

白菜牛肉，最好的搭配，可以放点青萝卜，顺气的！

还有海带也是火锅必备品，而且很营养。

我自己会加点年糕，不知道楼主可喜欢。

年糕放在火锅里煮比炒出来的好吃而且不会那么油腻!

1、火锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。

2、干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等;

3、各色汤底在锅里翻滚，再加上脆嫩的蔬菜、鲜嫩的菌类，各种丸子、一起加在锅里，美味的汤汁都悄悄的钻进食材里，吃上一口，那种感觉是值得人们不断回味的？