我觉得可以吃,而且特别想吃,可我爸爸说不可以吃,太毒了少吃点,主要是外面卖的不知道肉好不好,可以买了肉自己做牛肉丸详细制作步骤1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.福合埕很老牌，不过听说越来越不地道了。

不过玉兰牛肉不错，在百花路玉兰园！

原材料牛肉丸450克，芹菜50克调味料姜10克，味精、胡椒粉各5克，芝麻油8毫升，高汤1000克制作方法1.牛肉丸洗净，割花刀。

芹菜洗净，切粒。

姜洗净切成丝;

2.汤锅置火上，加入高汤，放入牛肉丸、姜片，煮至牛肉丸上的刀花散开，加味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒，盖上锅盖，再煮2分钟，出锅即可。

主料自制牛肉丸甜椒辅料甜面酱黑胡椒串烤牛肉丸的做法步骤1.取出上次做的冷冻牛肉丸子放室温解冻（难得勤劳做一次就多做点嘛；

做完吃新鲜炸的。

剩的冷冻了以后还可以烤可以红烧可以煮汤。

干啥都行~）2.甜椒切块..如图串起来..撒上黑胡椒..是不是发现还有一串鸡翅乱入了。

~嗯..那是因为大神说啥都拒绝吃牛肉丸子了所以我就给偷偷开了小灶..3.烤箱预热175℃烤至甜椒表面起皱即可（我大概烤了40分钟）..取出刷上甜面酱..即可小贴士其余的我用来红烧了..~~需要说明的是我宿舍烤箱只有单上管并且温度不高的样子！

自家烤箱给力的同学们请缩短时间啊~制法：⑴牛肉洗净切块，生姜红枣（去核）分别用请水诜净，生姜用刀背压碎。

原料:牛肉馅。

配料:玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。

调料:盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉!

做法:1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲。

2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道。

3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌?

4、上油锅，开始挤丸子啦。

5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦!

1、牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名!

2、其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。

像鱼丸的牛肉做的丸子!